Полезные свойства козьего молока

Козье молоко

Чем же полезно молоко от коз. Козье молоко стоит начать употреблять при таких заболеваниях: анемия; болезнь желудочно-кишечного тракта; гастрит; панкреатит; аллергия. Молоко от козы способствует уменьшению уровня сахара и холестерина в крови, укрепляет иммунитет, является профилактикой простудных заболеваний. Если у вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, очень полезно пить утром натощак парное козье молоко. При этом […]

Пудинг из фруктов

Поджарьте стакан муки до золотистого цвета в сливочном масле (90 г). Затем залейте ее молоком (1/2 стакана) и, размешивая, нагрейте до загустения. Охладив смесь, прибавьте, тщательно размешивая, по одному 10 желтков, ванилин и фруктовое пюре без сока из очищенных, сваренных и протертых через сито фруктов (1,5 стакана яблок, айвы или груши). Затем в смесь добавьте […]

Суп из сухой пахты, капусты и картофеля

Измельчите 200 г картофеля, 250 г капусты, добавьте 1 стакан воды, соль, тмин и тушите в закрытой кастрюле до готовности. Затем в четырех стаканах воды растворите 5 столовых ложек сухой пахты, добавьте 1 столовую ложку пшеничной муки и смешайте с готовыми овощами. Проварите 10 минут. Заправьте суп сливочным маслом (10 г).

БЛЮДА ИЗ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ

Чтобы молоко сохранялось длительное время, его консервируют: удаляют воду, получают сгущенные продукты — молочные консервы (сгущенное молоко с сахаром, сгущенное стерилизованное молоко). При удалении почти всей воды получаются сухие продукты (сухое молоко). Кроме сгущенного молока с сахаром и сгущенного стерилизованного молока, вырабатывают кофе со сгущенным молоком и сахаром, какао со сгущенным молоком и сахаром, сгущенные […]

Булочки из картофеля с творогом

Возьмите 250 г натертого и слегка отжатого картофеля, разомните его с 250 г творога, 1 яйцом, сливками (1 столовая ложка) и солью. Сделайте из этой массы круглые булочки, положите их на противень, смазанный маслом, и пеките до образования корочки. Подайте на стол горячим, полив разогретым маслом (20 г).

Булочки из творога

Разотрите 500 г творога, 1 яйцо, 1,5 стакана пшеничной муки и, добавив питьевой соды (1/4столовой ложки) и соли по вкусу, замесите тесто. Скатайте из него валик, обваляйте в муке, разрежьте на кусочки, уложите на противень, смазанный сливочным маслом (10 г), и запеките в духовке. Подавайте на стол, полив сливочным маслом (20 г) и сметаной (3 […]

Булочки творожные (швейцарское блюдо)

Возьмите 250 г жирного творога, 1,5 стакана пшеничной муки, 1 столовую ложку топленого масла, 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо и, замешав тесто, дайте ему постоять. Затем сформируйте толстый цилиндр, разрезав на кружки, сделайте булочки, которые выпекайте на смазанном маслом противне. Перед тем как поместить противень в духовку, смажьте булочки яичным желтком и пеките их […]

Чор тан (сухая пахта) (армянское блюдо)

Творог из пахты овечьего молока — лучший по качеству. Нагрейте пахту и после выделения белка вылейте в полотняный мешок, в котором творог отожмите. Отжатый творог разомните, протрите через сито и скатайте из него шарики величиной с куриное яйцо. Сушите их на солнце, переворачивая время от времени. Высушенные шарики должны быть твердыми, без трещин. При разламывании […]

Фаршированный творогом картофель

Очищенный картофель (600 г) разрежьте пополам, удалите середину, оставляя стенки около 1 см, и немного срежьте его нижнюю часть. Затем смешайте 200 г творога, 2 яйца, 0,5 ст. ложки пшеничной муки, 50 г измельченной брынзы, соль по вкусу. Полученной массой фаршируйте половинки картофеля. Уложите его в кастрюлю с растопленным сливочным маслом 25 г) и нагрейте […]

Фаршированные творогом помидоры

Разрежьте 6—8 помидоров пополам, выньте из них мякоть, которую смешайте в однородную массу с 200 г жирного творога, молоком (5 столовых ложек) и солью. Полученной массой фаршируйте помидоры и посыпьте их мелко изрубленной зеленью петрушки или укропа (15 г).

Яндекс.Метрика